Cykoria z jabłkami

                          

Składniki:

• 4 cykorie
• opakowanie szynki wędzonej lub cienko krojonego boczku wędzonego
• jabłko
• cebula
• cytryna
• masło do smażenia
• sól, pieprz

Cykorie umyć, osuszyć, przekroić wzdłuż, usunąć twarde, gorzkie części. Boczek lub szynkę pokroić w cienkie słupki. Jabłka umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w cienkie plasterki i od razu skropić sokiem z cytryny. Cebule obrać i drobno posiekać.

                                   


 Usmażyć na maśle cebulę z cykorią, a następnie boczek z jabłkami. Przełożyć wszystko do garnka i dusić jeszcze kilka minut. Doprawić solą i pieprzem. Najlepiej smakuje z grzankami lub świeżym pieczywem.

Przepis pochodzi z miesięcznika "Moje gotowanie".